奶香排包
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人人都爱的小面包做起来也是十分容易!
食材清单
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1小时以上
高筋面粉
180g
、
低筋面粉
40g
、
奶粉
1汤匙(8g)
、
盐
1/4茶匙(1.25g)
、
白砂糖
2汤匙(30g)
、
干酵母
1茶匙(5ml)
、
全蛋液
2汤匙(30ml)
、
水
115ml
、
黄油
30g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将除了蛋液、水、黄油以外的所有原料放盆中拌匀,倒入蛋液和水用筷子搅匀,厨师机开到4档,十分钟以后加入黄油,继续开到四档,十分钟。
-
步骤2/4
烤箱预热到25度,底部放一盘热水,将面团盖保鲜膜发酵一小时。
-
步骤3/4
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取出面团排气,均分成15个,揉圆摆在烤盘中,放入烤箱继续发酵45分钟。
-
最后一步
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烤箱预热到360华氏度,同时给发酵好的面包刷一层全蛋液,放入烤箱下层20分钟出炉
小贴士
表面撒上黑芝麻更出片!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21 · 重庆
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