老干妈蒜薹鸡肉沫
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记得刚结婚的时候,媳妇不会做饭,我又比较忙,她便每天在家研究学习如何做饭。这道菜就是她第一批学会的菜品。还记得第一次吃的时候,我愣是吃进去三大碗米饭,超级下饭利器!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蒜薹切小段,鸡胸肉剁肉泥,备葱花、姜末。
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步骤2/4
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热锅下底油,油八分热,轻放鸡胸肉,翻炒几下后就放葱花、姜末一起翻炒1分钟。
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步骤3/4
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待鸡肉变色后,放入两勺老干妈(视口味轻重而定),一勺料酒,一勺生抽后继续翻炒1分钟,加入蒜薹翻炒至蒜薹变软即可。
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最后一步
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出锅前,根据个人口味轻重,可少量加点食盐
小贴士
1.因为之前添加了生抽和老干妈,本身带有味道,所以在最后添加食盐时,少量即可。
2.翻炒鸡胸肉时,一定要全变色后,再加入蒜薹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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