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葱油鸡腿

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笛子

最近实在很馋葱油鸡，就去超市买回两只鸡腿做给自己吃了，鸡肉鲜嫩，热的花椒油激发了葱的香味，随着刺啦一声，整个屋子弥漫一股肉香，打牙祭时我有两道好菜，以前发过的酱大骨，再就是这个葱油鸡~~~下次我要提前去订一只土鸡。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 500克
、
葱 100克
、
姜 15克
、
海鲜酱油 1大勺
、
料酒 1小勺
、
花椒 5g
、
八角 1个
、
盐 1/2小勺
、
糖 1/2小勺
、
油 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1、鸡腿先去掉多余肥油，用热水汆烫2次，可以去掉一些血沫和杂质 2、加入八角、花椒、料酒、葱姜，都是为了去除肉腥味，让鸡肉更美味 3、开锅十分钟就断电，继续焖十来分钟，鸡肉刚好熟了，肉质不老很鲜嫩，这里用了美的电饭煲的超快煮功能，很快就把肉炖好 4、海鲜酱油加盐和糖，味道十分鲜美，没有的话可以换成蒸鱼豉油也可 5、最后要把花椒油烧很热，浇在葱末上，激发出葱的香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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