别怕，天再冷，再孤独，还有我的这份温情，巧克力蓝莓熔岩蛋糕

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上周末因为要给利仁的电火锅制作了一系列的菜谱，所以当天一早到达了约定的地点，但在下车的时候瞥见了旁边的车底，躲着一只瑟瑟发抖的狗，隐约感觉狗的脖子还系着项圈，因为已经到了约定时间，不得不先上楼工作，好在工作人员忙着搬运材料，和他们商量空出五分钟的时间，我便下楼去找了那只狗，希望能从狗项圈上找到主人的电话通知对方。狗是找到了，项圈上的电话打过去却发现是防疫站的号码。原来，这是一只被遗弃的狗，狗主人故意留下了它脖子上的项圈和电话，也许就是想告诉捡到它的人，这只狗是打过疫苗健康的狗，你们可以放心得领它回家罢了。后来，我去附近的便利店买了香肠面包，它只吃香肠不吃面包，从它吃东西的速度和毛色上看，应该是一只上了岁数的狗，那天天很冷，它一边慢慢地吃，一边还发着抖，我把它领到了一个角落，把香肠从面包里扣出来放在它面前，便不得不上楼工作了。工作结束的时候已经是晚上九点多，而那只狗，也消失不见了。虽然是周末，原本寥寥无几的街道上因为下了场雨更显得冷清，只有匆匆而过的人和无意间跑出草丛的野猫。到家后，我便吃了这份巧克力蛋糕。这款巧克力里熔浆蛋糕，一定要趁热吃，第一口下去你会尝到表皮酥酥的微脆的口感，紧接着一股热气腾腾的，混合着巧克力和黄油香气的流心，就这样从蛋糕里涌出。将一小块的蛋糕外皮裹着一圈巧克力流心，一同塞进嘴里，温热又浓郁的气息从你的嘴角、鼻尖不停地往外冒，再“嘎达”一口，咬破了马上要爆裂的胖蓝莓，原本甜甜的蓝莓汁再烤制后变得有些酸甜起来，恰如其分地随着那一股流心馅一同流入了你的咽喉，流进了你的心里。天再冷，再孤独，此刻，也有了一份属于自己的温情。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 75克

、

黄油 60克

、

全蛋 1个

、

蛋 1个

、

低筋面粉 40克

、

蓝莓适量

、

糖 20克

、

兰姆酒 5毫升

烹饪步骤

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准备好材料
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把黑巧克力和黄油隔水融化。
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加入全蛋、蛋黄、朗姆酒和糖搅拌均匀。
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加入过筛的面粉。
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搅拌均匀，不要搅的太用力，放冰箱冷藏半小时。
步骤6/11 点击查看大图
将烤杯内刷一层融化的黄油。
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将巧克力面糊倒入烤杯的一半，放入两颗蓝莓。
步骤8/11 点击查看大图
再倒入剩余的巧克力面糊到烤杯的九分满。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱210度烤八到十分钟左右。
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成品
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撰写制作步骤

小贴士

1. 搅拌面糊不要太用力也不要太久，防止面糊出筋。 2. 冷藏是为了让面糊在烤制的时候不容易让内心温度过高凝固。 3. 烤箱的时间要根据自己家的来定，时间太久蛋糕心就凝固了，没有流心效果，太短的话表皮么定型，脱不了模。 4. 吃不完的蛋糕可以包一层保鲜膜冷藏，吃的时候用烤箱微烤一下就好了。

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发布于 2016-10-20

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