家常蒜薹肉丝 盖浇饭
对这些重口味的菜不能自拔——大蒜,蒜苗,蒜薹,韭菜……
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步骤1/6
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蒜薹洗净控干水后切约4cm长条,瘦肉洗净切丝(可以用五花肉,更香)
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步骤2/6
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热锅倒油,油热后倒入肉丝煸炒,炒至肉丝变白
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步骤3/6
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放入两勺老抽,翻炒均匀
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步骤4/6
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倒入蒜薹,中火翻炒。如果想要汤汁多可以加两小勺水(我的嗜好,蒜薹炒肉卤子拌饭),大约3-4分钟后加少许盐,因为老抽有咸味,翻炒后加一勺生抽,出锅
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步骤5/6
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米饭是昨晚的剩饭,放饭盒里刚好扣在盘子里
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最后一步
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把蒜薹肉丝盛到米饭上,卤子浇上,炒肉丝前煎了两个鸡蛋盖上,完工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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