自制焦糖爆米花
偶然的一次，买了爆米花带回家给奶奶吃，那次之后，奶奶就喜欢上了爆米花的味道，说了好几次要我给她买。突发兴致想自己炸爆米花，于是有了这里的配方。
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步骤1/5
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高压锅，取掉皮圈。白砂糖倒入锅内。
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步骤2/5
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加入适量的水足够融化糖就可以。
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步骤3/5
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小火，糖融化后加少许食用油。
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步骤4/5
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倒入玉米粒，小火，等水稍微烧干的时候盖上锅盖，开始爆。期间要经常摇晃锅子防止粘锅。等到响声间隔时间2~3秒的样子关火，用余温继续爆一会。
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最后一步
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这是爆好的，又香又脆，比外面买的还好吃。
1.建议用高压锅取掉皮圈爆，这样的爆米花比用炒锅爆的更香脆。
2.一定要用小火爆，这样玉米粒不容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-20
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