改良版西施豆腐羹
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诸暨是西施故里,西施豆腐是诸暨的特色菜,一般的做法是豆腐,高汤,香菇,火腿,鸡蛋芡汤,农家的做法更鲜美,过年时炖鸡,剩下的炖汤和鸡内脏,加上香菇,鸡蛋,勾芡成一碗浓浓的西施豆腐羹!过年必做之菜!我的做法又进行了改良,火腿肉换成鲜肉,加入了山药,营养全面丰富,适合小孩子吃,睿宝吃了一大碗,并给了我一个大拇指
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烹饪步骤
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步骤1/13
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菜谱用量没有去称过,材料有点多,所以量很少,我全部写适量,亲们看一下图准备材料。
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步骤2/13
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豆腐切小块备用。
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步骤3/13
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肉,山药,香菇,葱也切小粒备用,这里的山药用大的那种,不要用炖骨头汤的那种细长的山药。肉切好后加少许盐和料酒腌制一会。
步骤4/13
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发布于 2016-10-20
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