蒜蓉蒸虾仁
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经常吃蒜蓉蒸虾,这次花费点时间改进做法,将虾去头、去壳加上蒜蓉蒸出来更美味,而且卷起的虾仁外形更吸引人
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
虾洗净后去头去壳,并刀虾背上轻切一刀,这样蒸熟后虾仁卷起更漂亮
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步骤2/4
蒜头剁碎、姜切丝备用,取一盆子放入虾仁、盐、蒜蓉、姜丝、生粉、麻油,几滴生抽抓匀腌制15分钟
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步骤3/4
取一干净盘子姜丝垫底,将腌制好的虾仁倒入盘子平铺,锅内放蒸架烧开水后放入盘子,小火蒸五分钟
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最后一步
蒸熟后撒上适量葱花
小贴士
1、虾去头去壳需要花费点时间,但这样蒸出来味道更好
2、需要加点生粉和一点花生油腌制,这样蒸出来的虾仁有粘性而且更滑嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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