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梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法

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梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯

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任何美食都没有难度,难的是做美食能否保持一颗良好的心态.跑了几个水果超市,都没有找到蓝莓,所以装饰时就用车厘子代替,看起来,是不是也很漂亮啊,你也在家里也来试试,非常简单

食材清单加入采购清单

淡奶油 150克

、

吉利丁片 10克

、

牛奶 80克

、

砂糖 20克

、

戚风胚子 6寸

、

蓝莓果酱 60克

、

车厘子少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一个6寸戚风胚子,修成梅花型,,送入冰箱冷藏
步骤2/10 点击查看大图
将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉水泡软
步骤3/10 点击查看大图
牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，直至完全融解，放凉
步骤4/10 点击查看大图
开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态
步骤5/10 点击查看大图
将打好的奶油倒入牛奶液中，上下搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
准备好蓝莓果酱,选择果肉多一些,口感会好些.
步骤7/10 点击查看大图
将蓝莓果酱放入搅拌,注意不要搅拌时间过长,注意容易变稀.
步骤8/10 点击查看大图
将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，送入冰箱冷藏4个上时以上。
步骤9/10 点击查看大图
取出模具,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,放上车厘子装饰,
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梅花香自苦寒来,蓝莓慕斯做成了,美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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