麻辣猪皮
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食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
猪肉皮
适量
、
姜片
两片
、
葱段
4段
、
八角
2颗
、
料酒
2小勺
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
干辣椒
4个
、
干辣椒面
适量
、
鸡精
适量
、
十三香
适量
、
孜然粒
适量
、
冰糖
3个
烹饪步骤
-
步骤1/6
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肉皮清洗干净,下锅煮水去腥。放入八角、葱、姜片、蒜、料酒。(第一次做也没有经验,做完总结经验告诉大家:建议大家猪皮煮完后切掉多余的油脂,在切自己喜欢的大小。)
-
步骤2/6
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煮好后,切掉多余的油脂,清洗干净。
-
步骤3/6
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锅中放入少许油,加入干辣椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、冰糖、桂皮炒香,然后加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,炒出红油后放入猪皮,翻炒。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-10-20
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