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家常版 口水鸡

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蕾拉REIRA

这道看似简单又不简单的鸡肉料理，几乎是我去任何一家川菜馆都会首选的菜肴。鸡肉口感要嫩，鸡皮更是滑脆。虽然属于凉菜，但却集合了麻辣鲜香嫩的口感。响当当的称为口水鸡，一点都不为过。如果家里人不多，可以不用一整只鸡做，虽然家庭厨房里的调料比不上餐厅后厨的丰富，其实只需要几种基础调料，仍然可以调出叫人一试就流口水的味道哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
整鸡腿 2只
、
小黄瓜 1根
、
生姜 1小块
、
蒜瓣 3-4瓣
、
小葱 适量
、
香菜 适量
、
花生 少许
、
味极鲜酱油 50ML
、
花椒粉 1茶匙
、
花椒油 1汤匙
、
黑胡椒粉 1茶匙
、
辣椒油 1汤匙
、
油辣子 适量
、
香油 适量
、
糖 适量
、
盐 少许
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、喜欢麻辣味重的可以在表面撒一些花椒粉和辣椒粉； 2、家里有鸡油或高汤的，淋一些在上面风味更足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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