提拉米苏蛋糕
老公生日亲自做个蛋糕表达一下爱意,意大利皇家级甜品,祝老公一切顺利!
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步骤1/11
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先来一个大合影
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步骤2/11
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75g糖加水隔水加热沸腾
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步骤3/11
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蛋黄打发成淡黄色
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步骤4/11
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把蛋黄加入糖水中,快速搅拌
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步骤5/11
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吉利粉加45g水融化
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步骤6/11
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把奶酪打发成没有颗粒状
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步骤7/11
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奶酪和蛋黄搅拌均匀,同时加入吉利粉液
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步骤8/11
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打发淡奶油,打成6到7层发,还是成液体状就ok
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步骤9/11
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把淡奶油加入蛋黄糊中,进行搅拌
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步骤10/11
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底部铺一层手指饼干,倒入蛋黄奶酪糊,再铺一层,再倒入蛋黄奶酪糊,图的效果,入冰箱6个小时,我是晚上做的,第二天成品就好吃了
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最后一步
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最后表面撒上可可粉,做些装饰,萌萌哒!
脱模用吹风机加热,轻松脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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