家庭火锅
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严格的说这不算一道菜,是跟一个重庆的朋友学的生活经验。用这种方法烧的大公鸡也很好吃!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
火锅底料(推荐重庆的秋霞火锅)
一袋
、
姜片,葱白
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先倒一点油,用姜片,葱白炸锅(喜欢麻或者辣的可以再放点干辣椒或者花椒),然后将火锅底料炒开,把香味炒出来,多炒点时间再加水,记住不要用水直接煮底料,那样不香。
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步骤2/3
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水开以后先放荤菜,比如划过的鸡腿,多煮一煮,如果味咸记得加开水而不是凉水,要不然容易变味。只是一些生活经验,见笑了
-
最后一步
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最后盛到煮火锅的锅里烫菜,因为没找到电磁炉用电饭锅将就了一下。还好味道不变。
小贴士
如果你想快速简单的烧一只公鸡,也可以用这个方法,用炒透的火锅底料烧鸡,加点水烧入味以后特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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