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妈妈的凉拌藕片的做法

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妈妈的凉拌藕片

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

辣椒 1个

、

葱白适量

、

砂糖适量

、

盐巴适量

、

白醋适量

、

花椒适量

、

莲藕 1个

烹饪步骤

步骤1/5
藕洗净、削皮，切薄片；冲洗两遍，清水侵泡；（这步忘记拍照拉）
步骤2/5 点击查看大图
水开后将藕片放入，煮大概2-3分钟，煮熟即可，不用煮太久（⚠️不要用铁锅，可以在煮之前在水里加少许盐和白醋）煮好后立即捞入凉水中！
步骤3/5 点击查看大图
准备配料，葱白辣椒干切丝
步骤4/5 点击查看大图
加少许油，放入花椒，煸炒香后捞出（我这里没用，孕妇不能吃花椒）加入辣椒干炒至略微变黑，马上关火并放入葱丝！加入盐和白醋！
最后一步点击查看大图
等调料冷却到室温后加入少许白糖，加入藕片拌匀即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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