双皮奶 | 每日菜谱
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正宗的顺德双皮奶,最特别之处在于其厚厚的双层奶皮。 说起来,双皮奶做法极其简单,可很多小伙伴做出来就不是那个味儿,原因就在于你用的牛奶不对。 正宗的双皮奶,用的是乳脂含量7.94%的水牛奶,可水牛奶不好买,怎么办? 菜菜今天来给你支个招,即使没有水牛奶,咱也能把双皮奶做出香浓嫩滑的正宗顺德味儿 欢迎大家来到菜菜的花样厨房,把一日三餐吃出新意 可以与菜菜有更多交流噢
营养分析
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45克
21克
52克
575
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鸡蛋清加入30g糖搅拌均匀,备用。
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步骤2/8
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389g牛奶和111g淡奶油混合(这是三碗的份量)。
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步骤3/8
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煮太久会破坏蛋白质,结不起奶皮哦。
步骤4/8
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发布于 2016-10-19
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