芥菜丝
秋天到了 又开始一年一度的咸菜准备 今天为大家准备一道芥菜丝 非常好吃哦 盐和糖都是150g+500g 是150g的盐和糖是蒸酱的时候单独放的 500g盐是卤芥菜丝用的 500g糖是最后和其它调料一起拌的
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步骤1/8
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十斤芥菜洗净 插成丝状 放一斤盐 腌制24小时备用
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步骤2/8
把东古酱放入150g糖和150g盐 蒸20分钟 凉凉备用
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步骤3/8
豆油一斤炸熟 放入辣椒面 炸开
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步骤4/8
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把所有的调料和辣椒油蒸好的酱放一起 搅拌均匀
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步骤5/8
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把500g蒜扒好 切碎
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步骤6/8
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把腌好的芥菜丝攥好 挤出水分（一定要把水挤干净 要不然会非常水 不好吃）
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步骤7/8
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最后所有放在一起搅拌均匀
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最后一步
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最后成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-19
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