无油低糖酸奶蛋糕的做法

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无油低糖酸奶蛋糕

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这款蛋糕是我做过的最健康的蛋糕了，无油、浓缩酸奶是甜的，才加了一点点糖。烤得时候有一点裂，不影响口感，味道真的不错，淡淡的甜味，给家人吃是很好的选择！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

浓缩酸奶 180g

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 50g

、

玉米淀粉 20g

、

白醋几滴

、

白糖 35g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
蛋清蛋黄分开，蛋清放入无糖无油的盆中。蛋黄加酸奶搅匀。
步骤3/11 点击查看大图
低粉和玉米淀粉过筛加入。搅匀，放在一边。
步骤4/11 点击查看大图
蛋清中加入几滴白醋
步骤5/11 点击查看大图
白糖分3次加入，蛋白打发，提起打蛋头，成三角尖就差不多了。
步骤6/11 点击查看大图
烤箱预热150度。挖三分之一蛋白，放入蛋黄糊里，划十字搅匀
步骤7/11 点击查看大图
再倒入蛋白的盆里，搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
8寸蛋糕模，我外面包了锡纸，因为等会儿下面烤盘里要放水。蛋糕模里垫了油纸防粘。倒入，震动几下，震掉大气泡
步骤9/11 点击查看大图
底层放入加了水的烤盘，倒数第二层放入烤网。预热好烤箱，放入。150度烤了90分钟，中间蛋糕上色后加盖了锡纸
步骤10/11 点击查看大图
烤好后，焖30分钟，再拿出来
最后一步点击查看大图
开吃啦！美味停不下来啊……

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

温度可根据自己的烤箱，再琢磨调节，我还得再琢磨表面怎么做得更平整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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