鲜的不行的花蛤汤
下班回家的路上总有几个摊位在买花甲,香的直流口水,超市买一斤花蛤,自己回来做,简单也好吃!
2克
23克
23克
188
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
花蛤水中浸泡,加盐和香油,吐沙一个小时以上
-
步骤2/8
点击查看大图
冬瓜切片,虫草花浸泡
-
步骤3/8
点击查看大图
葱姜蒜配好
-
步骤4/8
点击查看大图
水加一部分姜丝,葱段,水开倒入花蛤,一勺料酒,煮两分钟至花蛤开口,撇去浮沫。将花蛤和汤分开放,方便汤里的沙沉淀。
-
步骤5/8
点击查看大图
姜丝,青红椒爆香,加入冬瓜翻炒片刻
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入刚刚煮花蛤的汤,尽量取上层的清汤,放虫草花,煮开。加3勺料酒去腥。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入花蛤,汤不够可再加适量水。在煮几分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加入盐,黑胡椒粉调味,放香菜,小葱末,剩下的青红椒粒。
花蛤要尽量吐沙吐干净,煮开的花蛤水也要等沙沉淀后取清汤备用。料酒不用担心到多了,酒精会蒸发的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
花蛤汤的相关分类
花蛤汤的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#土豆胡萝卜炖牛肉
160117人看过 -
饺子
10656人看过 -
【肉酿白菜卷】大白菜吃不腻,做个酿菜上档次!
156434人看过 -
热带泰式海鲜沙拉#幸福的味道#
214854人看过 -
豌豆肉沫
348313人看过 -
包饺子(包含煎饺做法,馅料调法)
333682人看过 -
简单包饺子
24156人看过 -
龙口粉丝蒸明虾
90935人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
163920人看过 -
青椒炒肉
6496人看过 -
红烧鸡爪
110108人看过 -
老母鸡虫草花汤
22151人看过