芒果糯米饭
走遍泰国各处,不管是集市,酒家,甚至机场候机厅,都会出现的一个美食便是芒果糯米饭。 起初小美觉得它其貌不扬,而且芒果+糯米+椰浆的组合,听起来非常甜腻并不是很感兴趣, 未曾想到他们组合在一起真的是形成了非常奇妙的化学反应,芒果的酸甜与加了椰浆食盐后糯米的混合口感清爽,香甜鲜美。 但回到了祖国,可能手边一时无法准备原汁原味的泰式材料,那就用手边的食材做一顿简单但依然美味的”国产“芒果糯米饭吧! (注意:要使用椰浆而不是椰汁,如果购买的是浓椰浆太稠密,可以适度加水稀释)
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步骤1/9
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糯米用热水浸泡1.5小时,如果用冷水就要浸泡3小时以上
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步骤2/9
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浸泡完毕后与泰国香米混合,淘洗干净
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步骤3/9
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汤锅倒入椰浆、加入糖、盐,打开美的电磁炉,选择炖熬模式,调小火力,等待糖、盐融化后关火即可
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步骤4/9
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将熬好的椰浆倒入一大半到美的电饭煲中,按照焖米饭的比例适量加入清水
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步骤5/9
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美的电饭煲选择柴火饭模式,点击开始
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步骤6/9
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芒果去皮切半后切片
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步骤7/9
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将切好的芒果片进行摆盘
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步骤8/9
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等待米饭焖至完毕
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最后一步
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盛出米饭,将米饭摆在芒果片中间,均匀浇上剩余椰浆,香糯芒果椰浆饭就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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