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北方芹菜猪肉饺子的做法

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北方芹菜猪肉饺子

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作为一个北方人，饺子是不可缺少的主食。在饺子皮里加入鸡蛋，口感劲道，煮时也不易破。喜欢鲜一点口感的宝贝们也可以加入一点点糖在饺子馅里面哦，我这个没加。

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

大葱一根

、

姜适量

、

水芹菜 500g

、

鸡蛋一个

、

小麦面粉 400g

、

水适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

饺子料适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把五花肉，葱，姜剁碎，放在一起备用。
步骤2/15 点击查看大图
水芹菜去叶子，洗净控水。
步骤3/15 点击查看大图
芹菜控水后，切碎。
步骤4/15 点击查看大图
将切好的芹菜和肉馅放在一起，准备拌饺子馅。
步骤5/15 点击查看大图
放入生抽（调味用），老抽（上色用），其中老抽要少一些略微上色即可。
步骤6/15 点击查看大图
此步骤可以用饺子料代替，因为家里没有了临时自己做一点。
步骤7/15 点击查看大图
图为放入生抽，老抽，饺子料，盐，鸡精，和一些胡椒（可不加）。
步骤8/15 点击查看大图
放入一些芝麻油，适量即可。提味用
步骤9/15 点击查看大图
拌匀即可。饺子馅大功告成！
步骤10/15 点击查看大图
面粉里加入一颗鸡蛋，逐次加入水，把面粉和成面团（水一定要慢慢加，一次倒多了面粉容易稀，然后又要加面粉，容易陷入无限循环）
步骤11/15 点击查看大图
和好的面团，放在旁边醒一下下，就可以包饺子了。
步骤12/15 点击查看大图
把面团取出来一部分，揉成这样的一条。
步骤13/15 点击查看大图
用刀切成大小一致的面剂子
步骤14/15 点击查看大图
可以擀饺子皮了
最后一步点击查看大图
包啊包啊包饺子，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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