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全家爱吃的打卤馕的做法

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全家爱吃的打卤馕

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当我拥有一个大大的披萨盘的时候，么有想到做多少的披萨，家里爱吃的只有我家老大，大部分人都是热衷于中式的东西，所以中式的披萨那不就是小岳岳说的打卤馕吗，多多的带着汤汁的土豆鸡块一放，香喷喷的馕蘸汁吃，真的是好享受，这才是正宗的中国味。可惜的是想拍一盘饱满的大盘鸡时，他们已经抢吃的差不多了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 320克

、

水 150克

、

酵母 4克

、

花生油 10克

、

盐 2克

、

鸡蛋液 20克

、

胡椒粉适量

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
水和酵母放入面包桶静置五分钟。
步骤2/10 点击查看大图
放入蛋液和花生油、面粉，盐最后放，启动揉面程序，光滑即可。
步骤3/10 点击查看大图
发酵至二倍大。
步骤4/10 点击查看大图
发好的面团排气后分成两个，先把一个揉光滑。
步骤5/10 点击查看大图
擀成圆，比十寸大一点。
步骤6/10 点击查看大图
放入法焙客十寸披萨盘，依次刷一层水，芝麻和胡椒粉。
步骤7/10 点击查看大图
用馕针印花。一定要戳透，不然烤的时候回鼓起，怕划得盘子最好在面板上戳好，当然是木板。
步骤8/10 点击查看大图
入预热的烤箱180度15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
用披萨滚刀切块。
最后一步点击查看大图
放上超好的鸡块就可享用。放别的喜欢的下饭菜也可。

小贴士

1 馕不需要做的很厚，那样就是发面饼的味道了。 2 馕胚不要先戳孔再刷油芝麻等，那样会糊死孔鼓起来。 3 戳空的时候可用叉子，怕划得盘子面垫都要避开。 4 切馕也是，盘子怕划不能直接切，但是法焙客的披萨盘真不怕哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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