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排骨海带汤的做法

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排骨海带汤

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因为晚上做，有点匆忙，时间有点点赶，忘了拍食材照。简单说下步骤

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨一根左右

烹饪步骤

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备好一根排骨，在买的时候就让他们切切好，先锅里放水，烧热，看到边上有气泡了就下排骨过下水去掉血沫，捞起洗净排骨上残留的血沫。把排骨放入备好的炖锅中，放入老酒，我这里是放了差不多三汤勺（家里用的平常的汤勺）在切三片生姜，放入两碗水（我是用大海碗的，因为本人喜欢喝汤所以放多的）然后就可以开炖，先大火炖开，在转小火慢炖半小时左右，加入事先切好的海带，在炖上半个小时。在出锅前放几棵枸杞，我这里盐是在出锅前放的，这样即保持了汤味，也不会太咸（本人囗味清淡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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