炒酸奶
炒酸奶:是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄阶层的消费人群。 网络上不知啥时流行起炒酸奶来,实际时下流行的炒酸奶,由于家庭条件限制不是炒而是冻酸奶了;作为美食爱好者也尝试了回,哈哈,其实是二次啊;第一次用28*28的金盘做的,也许因为温度太高和酸奶量少了,导致太簿了,刚从冰箱拿出还未切好就自然化冻了,于是第二次就改用这个小方模了,又由于盘子太小了,导致成品变得厚厚的了;哎:不好看不管了,好吃就成----”
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步骤1/9
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准备好食材,提前做好自制酸奶
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步骤2/9
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蔓越莓切小粒
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步骤3/9
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花生米稍稍压一压备用
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步骤4/9
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自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
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步骤5/9
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加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
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步骤6/9
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拌匀后倒入模具中
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步骤7/9
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再将剩余1/3调料随意撒在上面
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步骤8/9
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送入冰箱冷冻定型
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最后一步
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稍回温后切块即可食用
1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶,不过最好选浓稠些比较好
3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它
3、模具少了些,所以做出来的炒酸奶有点厚了,亲可以换大点的模具效果更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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