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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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突然很想吃辣的，想去超市买，老公说不卫生，那自己做咯～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜鸡爪 10

、

花椒适量

、

葱一颗

、

生姜 10片

、

料酒适量

、

泡椒 30个左右

、

红尖椒 10颗

、

洋葱一颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
从超市买的有点带冻的，回来泡一会，等没有冰块就可以处理啦
步骤2/13 点击查看大图
剪个指甲，美美的放两排
步骤3/13 点击查看大图
一个鸡爪切成三块，是不是看着好血腥啊
步骤4/13 点击查看大图
切好的血淋淋的，先去洗一下，放着备用，同时锅里的水可以烧起来了！
步骤5/13 点击查看大图
备好十片左右的生姜片，喜欢吃花椒的就多放一点，料酒适量。还有一颗葱
步骤6/13 点击查看大图
水开了以后把这些都放进去，煮一分钟左右
步骤7/13 点击查看大图
然后放入鸡爪，计时10分钟
步骤8/13 点击查看大图
登登，准备好腌制的料，就是把尖椒和泡椒切开来。还有准备好的凉白开，右上角的是泡椒水和我自己做的辣椒油，再加点鸡精和盐，盐要多放点，因为要放好多水，怕没味了的
步骤9/13 点击查看大图
这个时候鸡爪出锅了，放水里洗一下，然后泡冷水，再泡上之前冻好的冰块，放里面泡一会。5-10分钟。冰水泡，口感更好！
步骤10/13 点击查看大图
用腌制的盘最底层放一层洋葱，我盘选小了
步骤11/13 点击查看大图
然后一层鸡爪浇一层辣油，一直到全浇完为止～
步骤12/13 点击查看大图
用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦。跟老公在外地，没有很好看的容器，大家将就看看吧
最后一步点击查看大图
登登，其实我们吃掉好多了，都感觉吃的差不多才来拍照片，嘻嘻，太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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