沙姜炒鸡
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步骤1/7
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沙姜拍碎切成小丁,大蒜瓣拍一下切几刀,我比较喜欢沙姜味所以多放了点。
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步骤2/7
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三黄鸡洗净切块,加入料酒生抽少许盐淀粉腌制15分钟。
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步骤3/7
锅里加油,放入沙姜和大蒜瓣爆香。
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步骤4/7
把腌制出的血水倒掉,再把鸡肉倒入锅中翻炒。
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步骤5/7
加入少许生抽和盐,炒一会,然后加入一小碗水中火煮5分钟(不建议用不粘锅因为收不了汁)锅里沸腾然后尝下汤汁咸不咸,你懂的,然后继续煮。
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步骤6/7
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锅里收汁差不多了,碗里加点水加少许淀粉耗油和生抽搅拌均匀,倒入锅里再炒几分钟,出锅。
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最后一步
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炒好啦,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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