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沙姜炒鸡的做法

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沙姜炒鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 500

、

沙姜三小块

、

生抽适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

小葱适量

、

大蒜瓣 2个

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
沙姜拍碎切成小丁，大蒜瓣拍一下切几刀，我比较喜欢沙姜味所以多放了点。
步骤2/7 点击查看大图
三黄鸡洗净切块，加入料酒生抽少许盐淀粉腌制15分钟。
步骤3/7
锅里加油，放入沙姜和大蒜瓣爆香。
步骤4/7
把腌制出的血水倒掉，再把鸡肉倒入锅中翻炒。
步骤5/7
加入少许生抽和盐，炒一会，然后加入一小碗水中火煮5分钟（不建议用不粘锅因为收不了汁）锅里沸腾然后尝下汤汁咸不咸，你懂的，然后继续煮。
步骤6/7 点击查看大图
锅里收汁差不多了，碗里加点水加少许淀粉耗油和生抽搅拌均匀，倒入锅里再炒几分钟，出锅。
最后一步点击查看大图
炒好啦，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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