酱爆猪肝|美食台
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猪肝补血明目,但烹饪很讲究,过老吃口柴,过生易有毒素残留。几个技巧,让猪肝口感滑嫩又健康!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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整块猪肝用冷水浸泡,泡去血水后洗净备用;
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步骤2/5
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将猪肝剔除筋膜,切成三角片,加入盐、生粉、料酒腌制10分钟;
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步骤3/5
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锅中水烧热,放入姜片,水沸后调中火,倒入猪肝拨散,等猪肝一变色,就快速捞起备用;
步骤4/5
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发布于 2016-10-16
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