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豇豆鱼的做法

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豇豆鱼

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食材清单加入采购清单

鱼 500克

、

泡豇豆 200克

、

泡生姜 2根

、

泡辣椒 50克

、

蒜瓣 2个

、

料酒少许

、

盐适量

、

油适量

、

蚝油 1汤匙

、

鸡精少许

、

清水适量

、

白糖少许

、

郫县豆瓣酱适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鱼用料酒、白糖和盐码味半小时，热锅加入稍微多点的油，倒入码好味的鱼块翻炒。鱼块过一下油就捞出备用。锅里留油。
最后一步点击查看大图
油锅里倒入郫县豆瓣酱、花椒、泡辣椒碎粒、碎泡生姜碎粒、蒜泥、泡豇豆碎粒翻炒，香味出来了后倒入一旁的鱼块一起翻炒，加入适量清水、蚝油、鸡精焖煮至鱼块熟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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