快手烤鱼
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步骤1/5
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葱头、胡萝卜切丝,口蘑切片,锅中放油烧热后,下葱头胡萝卜口蘑蒜翻炒。放少量盐,黑胡椒碎。炒到葱头出香,胡萝卜丝变软出锅,倒在烤盘锡纸上作为烤鱼的垫菜。
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步骤2/5
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鱼片成两半,剔除鱼刺更适合小朋友。锅中油烧热煎鱼,将鱼煎到半熟,放到刚刚做好的垫菜上,入烤箱烤。锡纸是垫在烤盘上的,不用裹起来。
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步骤3/5
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上下火180度,15-20分钟。
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步骤4/5
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锅中加少少油烧热,葱姜丝+生抽+醋+糖混合汁倒入烧开,勾芡备用。
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最后一步
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鱼烤好,将刚刚调好的汁倒在鱼上。锡纸直接从烤盘移到盘子上(小心不要弄破),烤盘都不用刷。完成!
*调料都没有定量,这就是中餐的魅力,根据自己的口味,多点少点都没关系。
*用哪种鱼看随手吧,有时间俺和俺妞妞最喜欢鲈鱼,没时间用超市卖的龙利鱼啥的也不错。今天图中是燕鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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