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乐乐自家菜--干巴菌炒腊肉辣椒

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干巴菌是云南珍稀野生食用菌,长在山林松树间。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。 这次在外甥女家吃到外甥从云南寄来的干巴菌,这味道太鲜美了。 十年前去云南游玩,刚好赶上菌子生长的季节,外甥专门买的干巴菌给我们尝鲜,当时的价钱就是200元一斤,现在呀已经买到天价了600多一斤。 这次有口福又吃到了,虽然吃过些天了,但美味还在口中回荡。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、选择云南的宣威火腿更有云南味道。 2、用猪油炒干巴菌味道会更浓郁。

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发布于 2016-10-15

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