冰激凌蛋糕
进入秋季了，小朋友还要吃冰激凌雪糕,为了它的健康，所以,就给他做了这款冰激凌蛋糕.
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步骤1/9
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将鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，放入二个无油、无水的盆里。
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步骤2/9
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将白糖、玉米油、牛奶加入蛋黄中拌匀，筛入低筋粉。
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步骤3/9
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上下翻搅拌均匀。
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步骤4/9
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蛋清里加入3滴白醋，白糖分三次加入，将蛋白打发好。
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步骤5/9
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先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。
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步骤6/9
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倒入模具中，把模具震几下，将空气排出，放入预热好的烤箱里，上下火温度设定180度，时间为18分钟，开始烤制。
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步骤7/9
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当烤箱发出'滴'声响后，蛋糕就烤好了。
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步骤8/9
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蛋糕凉透后，切出需要的形状，上面再淋上酸奶。
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最后一步
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酸奶里还加了巧克力碎，一款漂亮的冰激凌蛋糕就做好了。
1、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发。
2、蛋糕烤出来一定记得要倒扣放凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-14
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