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戚风杯子蛋糕的做法

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戚风杯子蛋糕

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亲朋好友外出聚会，做上几盘戚风杯子蛋糕，简单的裱花装饰，带出去又漂亮又方便。一人一个，也省去了用刀叉的麻烦。本配方为屋诺UN11002 （6连麦芬）模具两个的量，请根据自己的需求酌情增减用料。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

蛋白 85克

、

水 35克

、

细砂糖 42克

、

蛋黄 42克

、

食用油 20克

、

低粉 50克

、

柠檬汁数滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄放入大盆中，加入水和油搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入过筛的低粉，搅至顺滑。
步骤4/12 点击查看大图
蛋白放入另一个无水无油的盆中，加入细砂糖和柠檬汁。
步骤5/12 点击查看大图
用电动打蛋器打至湿性偏干性发泡。
步骤6/12 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
步骤7/12 点击查看大图
切拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
再倒入剩余的蛋白霜中。
步骤9/12 点击查看大图
切拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
倒入放了纸托的模具中。
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，150分钟度，40分钟。
最后一步点击查看大图
晾凉的杯子蛋糕上面用奶油裱花，撒些巧克力碎装饰。

小贴士

1.烤箱的温度和烘烤时间请根据自家烤箱的实际情况作适当调整。 2. 本配方为屋诺UN11002 （6连麦芬）模具两个的量，请根据自己的需求酌情增减用料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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