三色冬瓜蒸
心血来潮,看到别人做冬瓜就随便做出来的。
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步骤1/11
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冬瓜切片(我切的丑,你们可以看着切大小)
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火腿切片
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干香菇泡开,切掉蒂。你喜欢吃香菇就多加点。这里教给大家一个小技巧,用饭盒,对就是泡面送的那种,放入香菇加上开水,然后盖上盖子摇晃几分钟,香菇很快就泡开了。
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步骤4/11
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水煮冬瓜片。我今天冬瓜时间煮的有点短,你们可以煮个三分钟的样子。然后捞起来,过个凉水。不要用凉水冲,直接装了凉水用篮子将锅里的冬瓜装起来连着篮子一起放进凉水里,然后再拿出来沥干
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步骤5/11
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一层铺上冬瓜,第二层火腿肠片,第三层香菇。
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步骤6/11
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放入锅里,蒸18分钟,如果你有专门的蒸锅时间可以短一些。
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步骤7/11
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切点香菇末
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步骤8/11
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蒜切片,
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步骤9/11
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水淀粉调好
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接着做个芡汁儿。加少量调和油在炒锅里,平常炒菜的油就行把香菇末爆香,加入适量得水,煮开以后,加上蚝油,生抽,如果你口重可以加少许盐。再加入水淀粉。等收汁儿。
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最后一步
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蒸菜可以拿出来了,浇上芡汁儿,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-14
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