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鹵鴨兒的做法

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鹵鴨兒

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嫩鴨

、

姜

、

葱结

、

桂皮

、

八角

、

冰糖

、

酱油

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸭清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，加入适量料酒，姜和葱结。
步骤3/8 点击查看大图
盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫。
步骤4/8 点击查看大图
加入半碗酱油，加1小勺盐，盖上盖子，小火煮60分钟，在这期间，要给鸭子翻身，翻3-4次左右。
步骤5/8 点击查看大图
每过几分钟，就要将汤汁舀起来淋在鸭子身上。
步骤6/8 点击查看大图
汤汁煮半小时左右，就放入一些冰糖，继续用小火炖煮。
步骤7/8 点击查看大图
然后收汁！
最后一步点击查看大图
捞出晾凉后切块就ok啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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