蒸肠粉
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
粘米粉
70克
、
木薯生粉(或者是小麦生粉)
20克
、
水
120ml
、
油(用来刷盘子,防止粘盘)
少许
、
五花肉
100g
、
鸡蛋
5粒
、
香菇
适量
、
香菜
少许
、
白菜
一颗
、
油麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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香菇剁碎煎过。白菜切丝,粘米粉和薯粉1:3水的比例搅拌。酱汁可以用蚝油,老抽,辣椒、葱段来煮再勾芡。
-
步骤2/4
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准备个锅把水烧开把米酱放进盘里要均匀盖上锅盖大火蒸
-
步骤3/4
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皮放进锅后把准备好的材料放进锅蒸 两分钟后 热气腾腾的肠粉出来啦
-
最后一步
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把皮包起来放到盘子里 再淋上酱汁 散点油麻和香菜即可
小贴士
粉酱要摇均匀再放进锅里 不然成品的皮会薄厚不均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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