干锅花菜
最近就是很馋干锅的吃食
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步骤1/10
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准备食材,我这个是买的土猪肉的五花肉,直接让老板切开了。
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步骤2/10
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蔬菜准备:花菜,香菇,胡萝卜,生姜
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步骤3/10
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先在锅里倒入少量的色拉油,放入姜片和红辣椒,小火憋出姜味
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步骤4/10
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把肥肉多的肉先放入锅里,小火煎出油来
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步骤5/10
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猪油慢慢就出来了,肥肉也看着也不那么腻了。
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步骤6/10
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煎到一定程度,把香菇切片放进锅里吸猪油,很香
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步骤7/10
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然后再把花菜和胡萝卜放进去吸猪油
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步骤8/10
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然后一直翻炒,火开大,最后花菜和胡萝卜都吸收足够的油,呈现光亮的色泽。
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步骤9/10
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然后开始加调料,我依次加了料酒1勺,盐少量,老抽1勺,陈醋1勺,继续翻炒,最后起盘。
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最后一步
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再配一碗白米饭,简直了,这个肥肉一点也不油腻,Q弹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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