泡椒猪肝
哈哈,老公说要吃猪肝,就买了一斤,八块钱!
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步骤1/6
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准备材料!猪肝买回用清水泡一个小时,可以去除多余的血水和毒素!
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步骤2/6
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把材料都处理了!如图
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步骤3/6
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【腌制】猪肝里加豆瓣,泡椒,泡椒水,料酒,花椒粒,姜片,少量生抽腌制20—30分钟。因为我家是聚能灶,火太大了,经常肉丝之类的一下过10几秒就出锅了,晚了就老了,我就腌制调料放得多些,入味点,免得炒得时候手忙脚乱的!!
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步骤4/6
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这就是要爆炒的猪肝,来不及拍照,只有15秒时间!!
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步骤5/6
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炒配菜,我喜欢辣的,就也加了小米椒!再和爆炒好的猪肝混合起锅装盘!!
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最后一步
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完美了!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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