美味叉烧的做法

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美味叉烧

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甜甜的叉烧，全是瘦肉，好吃又不会胖的哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

梅花肉 500g

、

冰糖粉适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选用猪肉里的梅花肉，是因为它的脂肪分布均匀，口感润而不腻。类似牛肉里面的雪花牛肉。梅花肉价格略贵，也可以用其它肉代替。先把肉洗净。
步骤2/5 点击查看大图
加入料酒，蚝油，生抽，冰糖粉，放入冰箱冷藏室，腌制一个晚上。
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的肉，拿锡纸包好。烤箱220度预热，再220度烤30分钟左右。因各家烤箱温度不同，这一步主要把肉烤熟就可以了，大家操作时酌情调整。
步骤4/5 点击查看大图
烤熟后，换张锡纸，这时不用包裹了。抹上蜂蜜，收汁上色。220度10分钟左右。
最后一步点击查看大图
美味叉烧完成！这次的肉有点厚没有改刀，内部的肉稍微有点淡了。大家做的时候注意一下哦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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