琥珀核桃仁
家里还有很多核桃仁，一时不知如何处理，我本身不喜欢核桃的涩味，想来想去还是做成琥珀核桃仁比较好，酥脆清甜比较合口。
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步骤1/7
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用清水没过核桃仁，加点糖，水开后在煮10分钟，可以有效去除涩味。
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步骤2/7
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煮好的核桃仁用厨房纸巾搽干
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步骤3/7
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放进烤盘里准备进烤箱
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步骤4/7
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120度的热风烘烤30分钟，中间要取出来拨动下。主要是这样核桃就恢复酥脆啦。
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步骤5/7
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核桃快烤好的时候，准备炒糖了，把玉米油，白糖，冰糖放锅里炒
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步骤6/7
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炒成琥珀糖色，就把核桃仁从烤箱取出倒进去翻拌
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最后一步
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拌匀的核桃仁取出来放凉，很酥脆可口的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-13
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