家常水煮肉片儿
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本人是个无肉不欢的主儿
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
蒜末
适量
、
绿豆芽
半斤
、
干红辣椒
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
食盐
适量
、
料酒
少许
、
花椒
适量
、
水
适量
、
白糖
少许
、
五花肉
250g
、
鸡蛋(蛋清)
一个
烹饪步骤
-
步骤1/6
豆芽洗净加盐焯水,放锅底备用;肉切片加料酒蛋清和盐腌制二十分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
配料切好备用(圆葱可根据个人口味添加)。
-
步骤3/6
点击查看大图
肉片腌好焯水后再过凉开水,这部可以很好的去除肉片浮沫(如对菜相要求不高的可以省略此部)。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-10-13
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