烟笋烧肉

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我不怎么喜欢面食，不喜欢太甜的东西，最喜欢酸辣的，咸的所以我最喜欢研究各种家常菜，下饭菜这个小的时候常吃，现在见得少了，也就想不起来直到前几天去菜市场看到有卖的果断买了一些回来，放冰箱里冷藏起来，想吃的时候就方便啦顺道赶紧做了自己解解馋不说，顺道分享给你们啊。。。

食材清单加入采购清单

烟笋 280g

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五花肉 200g

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青椒两个

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豆瓣酱大半勺

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蒜苗头段一根

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大蒜 3g

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生姜 3g

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干辣椒 2g

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其他的具体看菜谱 2g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备一些烟笋，一般菜市场卖咸菜或者酱菜的地方都有买的网上也有，小的时候外婆好像自己会晒很多那个时候并不知道这是什么，只是觉得和肉在一起加点蒜苗啥的特别香
步骤2/16 点击查看大图
肉清洗干净，切成均匀的薄片
步骤3/16 点击查看大图
切好的肉片儿放进一个小碗里:放入少许胡椒粉，生抽，料酒，生粉，食用油，用手搅匀腌制几分钟
步骤4/16 点击查看大图
青椒买的这种细细的，比较辣一点，切成细细的丝儿
步骤5/16 点击查看大图
大蒜生姜切片儿
步骤6/16 点击查看大图
大蒜头段切薄片儿
步骤7/16 点击查看大图
锅里上少许水，烧开，加入少许食用油，盐倒入烟笋拌匀，煮沸后捞出来沥干水待用
步骤8/16 点击查看大图
锅里上油，放入腌制好的肉片儿滑熟，捞起来
步骤9/16 点击查看大图
锅底重新上油，放入大蒜生姜片干辣椒段儿小火爆香
步骤10/16 点击查看大图
放入沥干水的烟笋，接着呢大半勺豆瓣酱翻炒均匀
步骤11/16 点击查看大图
放入刚才超好的肉片，青椒
步骤12/16 点击查看大图
最后加入切好的大蒜头片儿，少许盐，鸡粉，翻炒出锅就可以啦
步骤13/16 点击查看大图
这个我真的是一点不夸张，绝对的超级下饭
步骤14/16 点击查看大图
还可以加点蒜苗啥的，今天烧得时候吧某个美女说不喜欢蒜苗就没放了
步骤15/16 点击查看大图
炒菠菜
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愿你有高跟鞋也有跑鞋、喝茶也喝酒，愿你有勇敢的知心的朋友、也有牛逼的对手。愿你在20岁出头的年纪就能做自己真正的主人，不做伸手***！