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牛肉炒饭的做法

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牛肉炒饭

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新买的泰国香米，反正我没吃过真正的泰国产的米，但包装上写着我就信了。大家都知道泰国米一般都比较长，我觉得比较适合炒饭，煮米的时候稍微比平时少放一点水，煮熟的饭就比较硬啦。

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配菜(中级)

米饭一人份

、

鸡蛋 1个

、

牛腱一小撮

、

盐适量

、

鸡精适量

、

菜籽油适量

、

油辣椒一勺

、

孜然粉适量

、

十三香适量

、

生抽适量

、

花椒油适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋打散、中间这碗是关键（生抽、花椒油、十三香、孜然粉、盐、鸡精、油辣椒粉混合而成！）、熟米、葱花、蒜丁、牛腱、姜丝。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋先炒散备用。
步骤3/8 点击查看大图
热油放葱姜、牛腱翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
倒入我秘制的调料，美味啊。直接当炒菜都可以下好几碗饭了！
步骤5/8 点击查看大图
放熟米进去翻炒，让每一颗米都裹满肉汁。
步骤6/8 点击查看大图
最后放煎好的蛋进去翻炒一下。
步骤7/8 点击查看大图
出锅，装进一个小碗里，压紧。
最后一步点击查看大图
倒扣在盘中，有型！

小贴士

小碗里的炒饭一定要压紧，不然倒扣下来容易散掉，就没型了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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