苹果核桃派

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本来想做豆沙饼的，突然看到家里的苹果，临时改成做苹果派了～

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 260g

、

玉米油 60g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

苹果 2个

、

白砂糖 50g

、

核桃仁适量

、

玉米淀粉 10g

、

柠檬 2片

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉过筛，加入玉米油搅拌均匀。（本来应该用黄油的，可家里黄油只剩一小块，留着一会做苹果馅儿的时候用吧～哈哈哈）
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，把蛋黄加入到面粉内，搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
加入适量水，和成光滑的面团。（因为有油，所以不占手～～）用保鲜膜包住，放在一边醒面。
步骤4/16 点击查看大图
苹果去皮去核，切成小块。（花花有点偷懒，这块有点大哈～）
步骤5/16 点击查看大图
锅加热，放入一小块黄油融化。
步骤6/16 点击查看大图
加入苹果块和白砂糖，熬10分钟。苹果水分不多的话，可以加入少量的水焖煮一下。
步骤7/16 点击查看大图
加入几滴柠檬汁。（花花懒得切片了，直接用手挤出来了～）
步骤8/16 点击查看大图
随手又撒了一把核桃仁，然后加入淀粉勾芡收汁。
步骤9/16 点击查看大图
取一半面团擀皮，铺到6寸烤盘上，去掉多余的边缘。（在底部用叉子戳孔，这步没拍照片，忘了哈～）
步骤10/16 点击查看大图
把苹果馅放入到饼皮上。（刚刚出锅，还带着热气呢～～～）
步骤11/16 点击查看大图
取剩下的面团，擀平切成条，开始编织派皮吧～～～
步骤12/16 点击查看大图
把编织的多余的边缘沿着烤盘去掉，表面刷上蛋液。
步骤13/16 点击查看大图
多余的饼皮也没浪费，做了4个小的红豆沙派，操作步骤一样哈～
步骤14/16 点击查看大图
放入烤箱，上下火200度，烘焙25分钟。
步骤15/16 点击查看大图
小小豆沙派也挺可爱的嘛～
最后一步点击查看大图
最后来一张全家福～～～好好享受～～～❤❤❤

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2016-10-13

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