木瓜牛腩汤
早起的秋意渐渐来袭,天气由热转凉,人体也慢慢进入进补状态,炖汤也随之而来了,秋季多喝汤,补补营养,增加热量,家里的孩子也正处在身体发育的阶段,今天俺妈就给孩子炖碗清甜淡口的牛腩汤吧
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步骤1/9
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买回来的牛腩用冷水浸泡半小时,切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下,煮十几二十分钟这样
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步骤2/9
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煮好的牛腩冷水清洗干净,所有的大料清洗干净泡几分钟,姜切片
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取锅放少许油爆香姜片,倒入清洗干净的牛腩翻炒干水份
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调入少许生抽,料酒,和泡好的大料再翻炒一会
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步骤5/9
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准备适量的开水倒入牛腩中,中火炖一个小时或半小时,也可以用砂锅炖,一般炖汤我都会选择砂锅来炖
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步骤6/9
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炖汤的同时,我们可以准备木瓜,小个儿的木瓜,不需要太多
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步骤7/9
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炖到40分钟后用筷子戳穿肉一下,如果能戳穿就可以倒入木瓜了,再炖十来分钟这样子
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步骤8/9
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调入少许盐,鸡精,糖一点点,就可以出锅了,清甜可口的汤汁就煮好了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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