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秘烤多汁猪排

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RoseEmily

地狱厨神 戈登.拉姆 长时间的烹饪 让食物的味道更浓郁 善用香料 让不会做菜的人也能找回自信
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
整根猪排 1000g
、
鲜姜片 适量
、
蒜瓣 适量
、
高汤 400ml
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
茴香籽 适量
、
花椒 适量
、
八角 2-3颗
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
蜂蜜 大约80ml
、
米酒 适量
、
干辣椒 三颗
、
青醋 适量
烹饪步骤
小贴士

想让肉肉颜色深些就多放老抽 我的放多了有点黑 吃不完可以放冰箱里保存 时间越久味道浸入就越香 保鲜时间4天左右 吃的时候拿出来回锅热一下就好了 小技巧 煎肉时 煎锅稍立起来一头 把油淋到排骨上 可以逼出肉肉上多余的油份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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