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炸茄盒的做法

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炸茄盒

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉适量

、

葱，姜

、

油

、

酱油

、

盐，十三香

、

鸡蛋

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把葱，姜剁碎，放一个鸡蛋，酱油，油，十三香，盐，搅匀
步骤2/6 点击查看大图
肉馅弄好以后，把面糊弄好，放一个鸡蛋，少放点盐，放水，和到没有面疙瘩用筷子提起来可以成直线就可以了（盐不要放多了，稍微有点盐味就可以了）
步骤3/6 点击查看大图
茄子最好选直一点，粗一点的
步骤4/6 点击查看大图
把茄子切成这样的片，最好不要太薄，茄子一炸就缩了，太薄不好吃
步骤5/6 点击查看大图
把切好的茄子塞上满满的肉馅（用筷子塞肉馅的时候，最好温柔一点，不然就给弄漏了）
最后一步点击查看大图
最后把塞好肉馅的茄子挂满面糊，放入油锅炸到金黄就可以了（我们都说好不要嫌我照的难看可以不，味道好就行了，是不是）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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