炸佛手瓜丸子的做法

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炸佛手瓜丸子

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佛手瓜营养丰富，对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

佛手瓜 500克

、

淀粉 200克

、

红萝卜 100g

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
佛手瓜洗净。
步骤2/12 点击查看大图
擦成细丝。
步骤3/12 点击查看大图
切碎。
步骤4/12 点击查看大图
放盐腌制10分钟，挤出水份。
步骤5/12 点击查看大图
放入碗中备用。
步骤6/12 点击查看大图
胡萝卜擦丝。
步骤7/12 点击查看大图
切碎挤出水份放入碗中。
步骤8/12 点击查看大图
放入鸡蛋、淀粉、胡椒粉顺一个方向搅拌。
步骤9/12 点击查看大图
直到均匀，如果出水较多可再次挤出水份。
步骤10/12 点击查看大图
做出圆形。
步骤11/12 点击查看大图
放油锅中小火炸。
最后一步点击查看大图
待成型后翻面炸，外焦里嫩的素丸子做好了，摆盘。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2016-10-12

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