飘香茶叶蛋
每天的早餐都不可辜负,一杯豆浆,一只茶叶蛋。清晨极好…
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步骤1/6
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鸡蛋中火煮开,水位盖过鸡蛋。
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步骤2/6
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煮鸡蛋的时候准备花椒大料吧。
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步骤3/6
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煮熟的鸡蛋放入凉水激一下,敲碎蛋壳,越碎越好、这样入味!
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步骤4/6
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再次加水,没过鸡蛋,放入大料,倒入老抽半碗,盐五勺,糖五勺
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步骤5/6
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倒入红茶,开大火煮沸
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最后一步
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煮沸后加入味精,小火焖煮十五分钟。关火卤着吧
有很多方子不加茶叶,茶叶蛋不加茶叶其实也是可以的,只是心里感觉少了些什么,味道也不醇厚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-12
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