大理石面包(面包机版)
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步骤1/6
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1 、将材料A 中除黄油以外的原料放入面包机桶2 、选择'和面'程序,搅拌至面团表面光滑,能拉出厚膜
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步骤2/6
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3 、加黄油,再次选择'和面'程序,揉至完全阶段,能拉出薄不易破的膜4 、结束和面,按六比四 的比例分成2份
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步骤3/6
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5 、将材料B中巧克力融化混合加加入小面团揉均匀6 、盖上保鲜膜基础发酵,发酵完成,取出2份面团,在案板上轻压,排气
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步骤4/6
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7 、将面团擀成椭圆形,翻面,将2种面团叠放一起,卷起,放入面包机桶内
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步骤5/6
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8 、选择'发酵'程序,面团发至用手指轻按不会回弹且有张力的程度,停止发酵,表面刷蛋液
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最后一步
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9 、选择'烘烤'程序,选择需要的烤色10 、烘烤结束,取出面包,放烤网晾凉,留有余温时切片、装袋
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发布于 2016-10-12
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