时蔬虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/4
将鲜虾剥皮去沙线,洗净并晾干水分,用一点点食用油,盐,淀粉,蛋清抓匀后放入冰箱。(30分钟)
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步骤2/4
将芦笋,香菇分别焯一下水,香菇切片。
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步骤3/4
起油锅,油至八成热,放虾仁快速过油,虾仁变色捞起。
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最后一步
锅内留底油烧至六成热,放入芦笋,香菇,胡萝卜小炒片刻,加适量水,放入虾仁并调味。盖上锅盖,大火两分钟左右起锅装盘。OK完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-12
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